Hozzávalók:
- fehér stevia por ízlés szerint (kb. 2 csipet)
- egy kávéskanál fahéj
- 1,5 + 0,5 dl szójatej
- 2 + 0,5 dl víz
- 15 dkg köles (ha van időnk, néhány órára áztassuk be, mossuk meg jó alaposan és szűrőn öblítsük át)
- 2 dkg vaníliás pudingpor (fél zacskó) - Dr. Oetker, amiben nincsenek adalékanyagok
- 2 tojás
- 1 alma
Vaníliasodó: porból (Dr.Oetker, Haas-féle is van, ne legyenek benne adalékanyagok és cukor) - elkészítése a leírás szerint, kb. 2 dl szójatejjel és 2 dl vízzel.
Elkészítés: A kölest mosás és leszűrés után a steviával, fahéjjal, 1, 5 dl szójatejjel és 2 dl vízzel megfőzzük.
Amikor teljesen megfőtt és beszívta majdnem az összes folyadékot, lehúzzuk a kerámialapról.
Egy kis edényben kikeverünk 2 dkg vaníliás pudingport (mandulással is finom) 0,5 dl (dl, nem liter!!) és 0,5 dl szójatej keverékében., majd hozzáöntjük a hűldögélő köleshez (a tűzre már nem kell visszatenni!)
A köleses keverékre ráöntünk 2 tojás sárgáját, amit alaposan elkeverünk benne.
Egy nagyobb almát meghámozunk és lereszelünk, majd a kölesre öntjük. A két tojás fehérjét felverjük egy csipet steviával, majd óvatosan beleforgatjuk.
A végén kerek tortaformába öntjük, amelyet sütőpapírral kibélelünk.
Előmelegített sütőben 190-200 fokon kb. 30-35 percig sütjük. A tetejét egy kis steviával meghinthetjük.
Ehetjük vaníliasodóval, cukormentes gyümölcslekvárral.
Jó étvágyat! :-)
Megjegyzés: Aki szigorúan lúgosító diétát követ, használjon tojás helyett tojáshelyettesítőt! (pl. vízzel összekeverünk szójalisztet és kukoricakeményítőt 1:1 arányban. Egy evőkanálnyi mennyiség egy tojásnak felel meg.)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése