Szilvalekváros szamósza

Tészta:
- 20 dkg hajdinaliszt
- 6 dkg xylit
- 0,7 dl olívaolaj
- 1/2 kk. szódabikarbóna vagy fél zacskó sütőpor
- 1 dl víz
- csipet só

Töltelék:
- 20 dkg cukormentes szilvalekvár
- 1 ek. zabpehely (ha híg a lekvár)
- csipet fahéj

Szükség van még szamósza-szaggatóra, én a LIDL-ben vásároltam. 3 különböző méret van a dobozban.

Elkészítése:

Egy tálban összegyúrjuk a tésztát, és letakarva fél órát pihentetjük.Néhányszor átgyúrjuk, majd vékonyra nyútjuk sodrófával. Ezután szamószaszaggató hátuljával kis köröket szaggatunk, majd megfordítjuk és egyesével a recés felére terítjük. Megtöltjük szilvalekvárral és fahéjat szórunk rá, majd óvatosan összezárjuk (nem kell szorosan). A felesleget kézzel lehúzzuk róla.
Az elkészült szamószákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (kb. 20-22 db lesz a legkisebb méretnél), majd közepes lángos kb. 20 percig sütjük.

Jó étvágyat! :-)